Holzbackofen Gusto 80
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Dieser indirekt beheizte Holzbackofen ist das ideale Modell für den anspruchsvollen Küchenchef. Die Modellreihe entstand durch eine enge Zusammenarbeit von professionellen Köchen und kompetenten Backofenkonstrukteuren. Egal ob Brot, Pizza, Kuchen, Spanferkel, Geflügel oder Fisch - in diesem Ofen können Sie alles für sich und Ihre Gäste zubereiten.
Die Backkammer des Backofens besteht aus speziellem Edelstahl und ist von der Brennkammer durch eine Dreifachschicht (Stahlfläche, Ofenstein und hitzefeste Platte) getrennt. Diese Merkmale erlauben überall eine gleiche Hitzeverteilung.
Während der Befeuerung steigt die Flamme in den Seitenkanälen des Ofens und heizt dabei die ganze Backkammer auf. Es wird dadurch eine uniforme Wärme erreicht.
Die Backkammer besitzt drei geräumige Etagen. Die Seitenpanelen aus hitzbeständigem Edelstahl sind für die Reinigung vollständig herausnehmbar und können sogar in der Spülmaschine gereinigt werden.
Der Holzbackofen Gusto ist sparsam im Holzverbrauch. Er verfügt über eine regulierbare Verbrennungsluftöffnungen, einen Rauchabzug mit Regenhaube und Drosselklappe. Der eingebaute Umluftventilator sorgt für eine optimale Backtemperatur.
Mit Hilfe des eingebauten Thermometers und des praktischen Kurzzeitmessers können Sie den Backvorgang kontrollieren. Eine Backraumbeleuchtung ermöglicht eine optische Kontrolle.
Zum Lieferumfang gehören Grillroste, Backbleche, Backstein, Arbeitsplatte seitlich und vorne.
Durch den mitgelieferten Unterwagen mit stabilen Rädern können Sie den Standort dieses Holzbackofens einfach wechseln. Der Wagen ist mit einem Schränkchen ausgestattet - ideal zum Treiben/Gären.
Backraum:
| Breite | 42 cm |
| Tiefe | 80 cm |
| Höhe | 42 cm |
Außenmaße:
| Breite | 102 cm |
| Tiefe | 118 cm |
| Höhe | 156 cm |
| Gewicht | 330 kg |
| Nennleistung | 8 kW |
| Rauchgastemperatur | 190 °C |
| Holzverbrauch pro Stunde | 3,4 kg |
Dieser Holzbackofen ist TÜV geprüft und mit den Ü-Zeichen versehen.
Der Gusto 80 ist auch ohne Wagen/Untergestell erhältlich.
Hinweis: Die Fotos können je nach Ausführung vom Endprodukt abweichen!
Achtung - Wichtig!
Bevor Sie sich zum Kauf eines Holzbackofens für den Inneneinbau entscheiden, sprechen Sie mit Ihrem Schornsteinfeger. Er gibt Ihnen Auskunft über Kamintauglichkeit, örtlichen Bauvorschriften und Brandschutzbestimmungen.
Verfügbare Downloads:
Download Bedienungsanleitung Download Fontana Gesamtkatalog 2019